【大成报记者于郁金/台南报导】肉燥饭～平凡也不平凡，1碗承载著世代传承产业变迁故事；台南市政府于今年11月21日(六)上午8时至下午14时假南市民治市政中心，举办“2020台南肉燥饭节”争霸赛，特邀台南各肉燥饭名店与餐旅学校共襄盛举，展现精湛厨艺，为台湾经典国民美食-肉燥饭，展现全新风貌！台糖长荣酒店主厨黄志忠，以平凡但却不平凡“桂冠肉燥饭”，在众多参赛者中脱颖而出，荣获“最佳口味奖”殊荣！
飘香回味～款待入心！“桂冠肉燥饭”由黄志忠主厨将传承自酒店郑东波总经理40多年厨艺功力加以融会研发，并严选各项食材，以台糖安心豚五花肉、梅花肉、后腿肉混合成肥瘦相间黄金比例，并以台南在地新鲜红葱头爆葱油，加入姜末提味，加入台糖冰糖调味，以小火慢墩熬出晶莹剔透胶脂，最后淋在粒粒分明、黏Q适的台糖有机米饭上，并佐以台糖有机蔬菜小黄瓜、台糖安心豚肉松等美味小菜，精心制作而成令人垂涎欲滴参赛作品。
黄志忠主厨在台糖长荣酒店服务十余年间，衷心感谢每一位来到饭店作客旅人，特此次以看似平凡简单的国民美食“桂冠肉燥饭”参赛，希望传达饭店真情切意的美味，更期望将台湾人努力用心在这片土地的情感，透过最简单味道款待每一位来到餐厅用餐客人。
肉燥饭～平凡也不平凡，一碗承载著世代传承产业变迁的故事，是企业永续用心，更是真实可靠味道！台糖长荣酒店是由“台糖公司”出资兴建，并委托“长荣国际连锁酒店”经营之饭店，且于2010年至2019年间，连续3次荣获观光局旅馆评鉴“五星级”旅馆，更三度获得远见杂志评选特颁商务连锁旅馆“卓越服务奖”。台糖公司表示，未来台糖长荣酒店将秉持卓越贴心服务，持续为每位下榻饭店的旅客，创造更多超乎期待的感动与回忆。

本文由:三亿体育登录 提供

关键字： 三亿体育-登录入口-欢迎您